Американские панкейки

Это были мои самые первые панкейки. До этого пекла всегда оладьи. Панкейки в отличии от оладьев, получаются не жирными, так как жарятся не на масле а на сухой горячей сковороде. Панкейки отлично подойдут на звтрак. Советую съесть их сразу, так как на следующий день, они теряют свой вкус.

На 10 панкейков.

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл.

Яйцо - 1

Сахар - 4 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л

Мука - 170 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Смешайте в большой миске венчиком молоко, яйцо, сахар и масло. Просейте в полученную смечь муку с разрыхлителем и солью. Размешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Выпекайте панкейки на сухой предварительно разогретой сковороде. На 1 панкейк необходимо 2 ст.л. Переворачивайте панкейки как только появятся пузыри воздуха (бульки).

Подавайте панкейки с джемом, мёдом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Источник: The Photokitchen