Фуд-фотография на обложке онлайн журнала "Taste West Sussex"

Неожиданно. Решила поискать свои фотографии в сети и не ожидала увидеть одну из фотографий тыквенного супа на обложке онлайн журнала Taste West Sussex.

Вот и сама фотография:

Фотография так же используется в качестве обложки на странице этого журнала в твиттере:

Ссылка на страницу в твиттере: Taste West Sussex.

Ссылка на онлайн журнал в формате PDF: Taste West Sussex. Журнал находится в свободном доступе и его можно даже скачать.

А вот и сама обложка журнала:

Суп был кстати очень вкусный :)

Воскресный десерт | Шоколадный пудинг с кокосовым молоком со взбитыми сливками

Субботний завтрак | Яичное суфле с ветчиной и сыром

Рецепт на английском языке: Ham Cheddar Chive Souffle

Субботний десерт | Шоколадный мусс из цветной капусты с маскарпоне

Воскресный завтрак | Арахисовый мусс и протеиновые оладьи

Субботний завтрак | Сгущёнка и блины

Рецепт блинов тут: Блины на кефире. Рецепт проверенный. Пеку блины по этому рецепту уже много раз. Вместо обычной муки использую пшеничную цельнозерновую муку. Сахар не добавляю, можно по желанию конечно же добавить, но блины получаются вкусными и без него.

Фуд-фотографии в сети

Очень приятно, когда случайно находишь свою фуд-фотографию в сети, как например фотографию торта "Шарлотт" с малиной. Искала фотографии еды для вдохновения в инстаграме и попала на немецкую страничку leckere_kochrezepte, решила полистать и нашла эту фотографию. Рецепт торта идентичен.

Субботний завтрак | Грейпфрут, черника и яичница-болтунья с креветками

Воскресный десерт | Протеиновый блинный торт с шоколадным крем-муссом из авокадо и банана

Субботний завтрак | Черешня и пшённая каша на молоке с кокосовым маслом, банановым пюре и кленовым сиропом

Субботний завтрак | Черешня и рисовая каша на молоке с маслом, тростниковым сахаром и корицей

Мусс из авокадо

Давно хотела приготовить какой-нибудь десерт с авокадо. И так как мне полюбился это овощ/фрукт, решила сегодня на завтрак приготовить шоколадный мусс. Мусс получился офигенным, по крайней мере мне мусс очень понравился, авокадо не особо чувствуется. Такой мусс можно использовать наверное и в качестве крема для пирожных/тортов/блинов. Но так как авокадо само по себе жирное, то чувствуется немного масляный вкус.

Для мусса 1 спелый банан, половина спелого авокадо, какао 2-3 ст.л., по желанию мёд/сироп, но банан придаёт достаточно сладости, так что можно обойтись и без мёда/сиропа. Я мёд/сироп не добавляла. Взбить при помощи блендера все ингредиенты и можно сразу есть. А можно убрать в холодильник и есть его потом холодным. Холодный мусс будет наверное вкуснее чем тёплый, хотя и тёплый тоже вкусный, я умяла мусс сразу же.

КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность: 274 ккал
Белки: 7.40 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 31 г

Чаще всего встречала рецепт мусса без банана, в котором только 1 целый авокадо, какао и мёд/сироп по вкусу. Но мне кажется что так будет ещё маслянее, так как даже с половинкой авокадо и 1 бананом и так чувствуется масляный вкус.

Буду дальше экспериментировать с десертами из авокадо :)

Маффины...

Под каким только названием не публиковалась моя фотография с маффинами :)). Вот накнулась ещё на другое название этих маффинов:

Ссылка на сайт с фотографией и рецептом:  Chocolate Coconut Protein Muffins

К слову эта фотография пока что занимает 4 место по популярности среди шоколадных маффинов на стоковом сайте Shutterstock.

Думаю это знак, чтобы забабахать шоколадные протеиновые маффины. Я пока что в поиске идеального рецепта. Помню как-то пекла протеиновые маффины, получилась гадость :((

А вот и ссылка на оригинальный рецепт в моём блоге:  Шоколадные маффины с хрустящей корочкой.

А вообще очень скучаю по фотографированию еды. Но пока что нет времени этим заниматься да и все реквизиты для съёмок и софтбоксы я убрала подальше, так как занимали много места. Думаю что летом сново возобновлю съёмки :)), как раз будет естественное освещение за счёт солнца.