воскресенье, 19 октября 2014 г.

Шоколадный маршмеллоу

Вообще я хотела сегодня выложить рецепт малинового мармелада, но когда уже после застывания я посмотрела на мармелад, то поняла что этот никакой не мармелад а настоящее желе. А всё из-за добавления желатина. Ведь читала же где-то, что мармелад с добавлением желатина нельзя назвать мармеладом, так как по консистенции получается  желе. Честно я была растроена, так как из малины я могла бы приготовить вкусный малиновый десерт. Но как говориться на ошибках учатся. И так как я обычно по субботам или по воскресеньям готовлю и фотографирую, я решила что нужно обязательно приготовить что-нибудь и сфотографировать. Заглянув в шкафы и в холодильник в поисках продуктов, решила приготовить шоколадный маршмеллоу. 

Маршмеллоу это по сути жевательный зефир, очень популярный в Америке. Его добавляют в горячий шоколад, какао, иногда в кофе. Так же его добавляют в десерты как например мороженое, шоколад, торты, кексы. В Америке их жарят ещё и на костре.

Что касается меня, то я добавляю маршмеллоу обычно в горячий какао. Если найду рецепт идеального горячего шоколада, то буду добавлять маршмеллоу и туда.

И ещё кое-что, маршмеллоу не совсем шоколадные а с добавлением какао. Хотя сейчас любой десерт с добавлением какао, называют шоколадным, с чем я конечно же не согласна. Я буду приводить оригинальный рецепт, мои примечания будут после рецепта, в самом конце.

суббота, 11 октября 2014 г.

Ньокки с цукини, помидорами черри и дипом из феты

Ньокки довольно таки популярное блюдо в Италии, а делаются ньокки традиционно из картофельного пюре. Ньокки можно запекать, отваривать, обжаривать и подавать с разными соусами, овощами и мясом. 

Сегодня у меня рецепт ньокков с цукини, помидорами черри и дипом из феты. Ньокки я покупала уже готовые. Если в вашем городе продают уже готовые ньокки, которые нужно просто отварить или обжарить, то смело можете их покупать, ну если не продают, то можно приготовить ньокки и самим. Рецепт можно найти на просторах интернета. 

понедельник, 6 октября 2014 г.

Хлебные кнодели с грибным соусом

А что вы обычно делаете с сухим хлебом? Если только сухари, то предлагаю вам вот такой простой немецкий рецепт "спасения" сухого хлеба: хлебные кнодели. Для приготовления кноделей обыно используют сухой хлеб или не сладкие сухие булочки. Вообщем кнодели делают не только из хлеба но и из картофельного пюре и дрожжевого теста (последний вариант не пробовала). К кноделям подают обычно такие соусы как например мясной или грибной (как раз сегодня у меня рецепт кноделей с грибным соусом). Конечно кнодели это на любителя, но может быть вам придутся они по вкусу, как мне :). Ах да такие кнодели подают ещё в качестве десерта с добавлением фруктов или ягод и с разными сладкими соусами, но это уже совсем другой рецепт.