Белый шоколадный крем с малиновым пюре

Этот десерт готовила довольно давно. Не помню откуда я нашла этот рецепт, но точно с какого-то немецкого журнала. Десерт получается очень нежный а крем шелковистый за счёт маскарпоне ну и плюс малиновое пюре придаёт лёгкую кислинку. Ягоды можно брать любые, но опять же самые такие ягоды которые отлично сочетаются с десертами это малина и клубника. Я за раз съела сразу две порции. Вот есть в десертах с маскарпоне что-то загадочное, такие десерты хочется кушать не переставая, главное знать меру :). 

Паста Альфредо

Пасту а точнее соус альфредо планировала приготовить ещё месяц назад. Но решилась только сегодня. Приготовление соуса не занимает много времени, не нужно часами что-то резать, жарить или тушить. Всё что нужно , так это отварить пасту и приготовить соус который включает в себя такие ингредиенты как сливки, сливочное масло, натёртый мускатный орех и тёртый пармезан. Соус получается нежным, сливочным и кремообразным. Подавать на стол нужно сразу же, так как после остывания соус схватывается и теряет свой сливочный вкус. Но этот соус самая настоящая калорийная бомба. Чего только сливочное масло и сливки стоят. Для такого соуса нужно брать именно жирные сливки. Можно конечно приготовить и малокалорийный соус, но это нужно эксперементировать и подбирать пропорции и ингредиенты. К примеру вместо сливок можно взять молоко или обезжиреный йогурт.

У этого соуса, как и у большинства блюд, есть своя история. Согласно истории этот соус придумал хозяин ресторана в Риме Альфред Дилелло. У него родился и сын, и после рождения сына, жена ресторатора потеряла аппетит. Огорчённый супруг решил приготовить своей супруге что-нибудь вкусненькое, и решил приготовить пасту с этим соусом. Для приготовления соуса он использовал только сливочное масло и сыр пармезан. Супруга была в восторге. Более того Альфред решил угостить пастой с соусом своих гостей, все были в восторге и он решил включить в меню ресторана это блюдо.

Груши гриль с кремом из маскарпоне и орехами

Уже прошла неделя, как я вернулась с отпуска. Время очень быстро пролетело. Вот кажется что у меня только начался отпуск а он уже закончился. После отпуска сразу на работу, и вот уже и неделя прошла. 

Германия не радует погодой. Уже медленно наступает осень. Дни становятся короче и холоднее. Солнце перестало нас радовать. В такие дни хочется укутаться в плед и пить горячий какао. Готовить и фотографировать пока что нету времени, поэтому выкладываю рецепт десерта, который я готовила и фотографировала очень давно. Скажу честно десерт просто обалденный. Нежный крем из маскарпоне и грушами гриль, сиропом и орехами. Это просто нечто. Десерт просто тает во рту. К крему из маскарпоне я рекомендую подавать слегка тёплые груши гриль и полить слегка тёплым сиропом, после остывания вкус уже не тот. Я за раз съела сразу две порции. Маскарпоне я советую покупать только лучшего качества. Я пожалела деньги на хороший маскарпоне и купила чуть дешевле, вкус был не тот. Если хотите удивить своих родных, друзей или просто свою вторую половинку, то приготовьте для них этот десерт. Они точно останутся довольными.

Рататуй нисуаз

Сегодня у меня было запланировано приготовить блюдо немецкой кухни, но так как на следующей неделе уезжаю в отпуск и нужно было использовать те продукты, которые лежать в холодильнике, было решено приготовить это достаточно простое, диетическое и полезное блюдо: рататуй нисуаз. Главные ингредиенты в этом блюде сладкие перцы, баклажаны, кабачок и помидоры. Но можно добавить любые овощи по своему вкусу. Я например добавила ещё и шампиньоны, так как их тоже нужно было срочно использовать.