Субботний десерт | Творожный пирог с клубникой

Блинный торт с кремом из маскарпоне и клубничным соусом

Вы любите блины? Я да. Особенно когда они как говориться "с пылу, с жара", со сметаной и ягодным вареньем. А вот блинный торт я не разу не делала, но увидев этот рецепт, я сразу загорелась желанием приготовить его. Торт получается бесподобным. Вот представьте себе сочетание заварного крема, белого шоколада, маскарпоне и слегка кисловатый клубничный соус. Ну что представили?

Такой торт я буду несомненно печь ещё, и он ничем не уступает любому другому торту. И я вам рекомендую испечь такой торт обязательно. Прочитав рецепт вы подумаете, что приготовление будет занимать много времени. Но я вам советую разделить приготовление этого торта на два дня. Смотрите: сегодня к примеру вечером вы можете приготовить крем. На следующий день уже блины.  Я рекомендую для начала приготовить крем. А затем уже испечь блины. Но последовательность приготовления выбирайте сами.

Смузи с персиками, клубникой и овсяными хлопьями

Вот за что я люблю лето, так это за то, что можно найти любые ягоды и фрукты, и готовить из них разные полезные вкусняшки. Сегодня на ужин было решено приготовить смузи на основе персиков, клубники и овсяных хлопьев и ещё фруктовый салатик. Но сегодня рецепт только смузи. А завтра если успею, будет рецепт полезного морса и вкусного шоколадного мусса.

На 1 порцию.

Ингредиенты:

Клубника - 100 гр.

Персики средние - 3 шт.

Овсяные хлопья - 2 ст.л.

Лимонный сок по желанию

Приготовление:

Клубнику и персики промыть. У клубники удалить чашелистики, у персиков косточки. Взбить все ингредиенты при помощи блендера. 

Вкусный и полезный напиток готов!

Приятного аппетита!

Айс ти с каркаде и клубникой

Ну что ж на улице почти 30 градусов тепла, и хочется чего-то освежающего. Предлагаю приготовить холодный освежающий айс ти с каркаде и клубникой. Помню в детстве мама часто готовила такой напиток, правда вместо клубники добавляла лимон, было чень вкусно. Горячий каркаде не особо мне нравится а вот холодный самое то, особенно летом. 

Ингредиенты:

Вода - 1.5 л.
Чай каркаде - 2-3 ст.л.
Мёд - 2-3 ст.л.
Клубника

Приготовление:

Воду вскипятить. Залить кипятком чай каркаде, затем добавить мёд и размешать. Оставить настаиваться минут 15-20, затем процедить. Дождитесь пока чай остынет до комнатной температуры и уберить в холодильник. 

Холодный айс ти разлить по бокалам и добавить в каждый бокал порезанную клубнику.

Приятного аппетита!

Клубничный джем с ванилью

С тех пор как я открыла для себя желирующий сахар, мне всё больше и больше хочется готовить много разных и вкусных джемов. И что самое интересное, варка такого джема составляет всего минуты 4-5. Этот джем я готовила из привозной клубники ещё в марте. И так как на рынке уже продают местную клубнику, скоро ещё буду готовить этот джем.

На 2 баночки по 280-300 мл.

Ингредиенты:

Ванильный стручок - 1шт.
Клубника - 700 гр.
Желирующий сахар (1:1) - 700 гр.

Приготовление:

Клубнику промыть, почистить и пропюрировать блендером. Удалить семена с ванильного стручка и добавить к клубнике вместе с желирующим сахаром (сам стручок можно по желанию добавить к клубнике и проварить, после варки выбросить), перемешать.

Поставить кастрюлю с клубникой на средний огонь. Как только закипит, уменьшить огонь и проварить минуты 4-5 (или согласно инструкции на упаковке), постоянно помешивая, до загустения.

Горячий джем распределить по стерелизованным баночкам. Охладить. После охлаждения джем начнёт густеть. Убрать в холодильник.

Приятного аппетита!