Хочу поделиться вкусным рецептом шоколадного кекса с добавлением свеклы. Этот кекс планировала приготовить давно, да только руки не доходили, а тут оставалась варёная свекла, которую покупала для винегрета. Кушать её не хотела а выбрасывать было жалко и вспомнила про этот кекс. Ну и как всегда кекс пекла без кристаллического сахара, растительного масла и белой пшеничной муки.
Некоторые моменты:
Некоторые моменты:
- Свекла и цельнозерновая мука совсем не чувствуются.
- Следить за тем чтобы не передержать кекс в духовке, иначе он может стать сухим (хотя мне кажется что передержать его не возможно).
- Тесто этого кекса отлично подойдёт для выпекания коржей для торта.
- Лучше всего есть этот кекс на следующий день, оставив при этом кекс на ночь в холодильнике. Так он получается ещё нежнее и влажнее.
- Кекс отлично поднимается во время выпекания, связываю этот момент с добавлением яиц, которые нужно взбить до пышности
® Фотография оригинального рецета этого кекса lecker.de
